NUTRE TU CUERPO: CHÍA

©blamag

©blamag

Últimamente, una de las semillas que ha tomado fuerza en temas de salud es la chía, por ser rica en nutrientes.

Dentro de sus características, resalta el que tiene cinco veces más calcio que la leche, contiene el doble de potasio que los plátanos, el triple de hierro que las espinacas, siete veces más Omega 3 que el salmón, dos veces más fibra que la avena, tres veces más antioxidantes que los arándanos, así que es momento de conocerla un poco más y sobre todo, si aún no la incluimos en nuestra alimentación, comenzar a hacerlo, ya sea molida, tostada o hidratada en algún líquido.

Contiene proteínas, minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, zinc; vitaminas E, A y del complejo B (B1, B2, B3, B6 y B8); aminoácidos, Omega 3, antioxidantes, fibra.

Sus beneficios:

©blamag

©blamag

  • Reduce niveles de triglicéridos y colesterol.
  • Previene la formación de coágulos en las arterias.
  • Protege de enfermedades cardiovasculares.
  • Mejora la actividad cerebral.
  • Ayuda en el tratamiento de migrañas y estrés.
  • Fortalece el sistema inmunológico.
  • Previene la acción de radicales libres, para disminuir riesgo de cáncer.
  • Genera sensación de saciedad ayudando a controlar el apetito.
  • Favorece el tránsito intestinal.
  • Antinflamatorio para evitar dolores de articulaciones y prevenir artritis.
  • Da energía, aumenta fuerza y resistencia.
  • Ayuda al fortalecimiento óseo.
  • Favorece el desarrollo muscular.
  • Evita el estreñimiento.
  • Controla los niveles de azúcar.

Para incluirla en tu dieta diaria existen muchas opciones, ya sea simplemente en cocteles de fruta o ensaladas agregar un par de cucharadas, en licuados o smoothies, agregándola a alguna crema de champiñones, espinaca, brócoli o la que se te antoje, o mezclándola con agua natural o de limón, coco o alguna otra fruta.

O si te gustaría preparar algunos otros platillos que incluyan esta saludable semilla, aquí algunas opciones:

Hamburguesa vegetariana con chía

Pretzels de chía (receta en inglés)

Muffins de chía y limón (receta en inglés)

Galletas de chía y crema de cacahuate

Pan de plátano y chía (receta en inglés)

Paletas de frambuesa, coco y chía (receta en inglés)

Smoothie de mango con chía