MUJERES: KARLA HERNÁNDEZ

FOTOS CORTESÍA KARLA HERNÁNDEZ

FOTOS CORTESÍA KARLA HERNÁNDEZ

La cocina ha estado presente en su vida desde pequeña y durante los años ha logrado construir una carrera sólida en torno a ella. Karla estudió cocina y repostería francesa en Cordon Bleu París, Administración de Negocios gastronómicos y un BBA (Bachelor in Business Administration). Su pasión por la cocina la hizo crear su blog Pizca de Sabor, compartiéndonos ahí gran cantidad de recetas para todos los gustos y momentos, así como talleres en línea. También ha publicado dos ebooks "Quinoa: el regalo ancestral de los incas" y "Cocina minimalista"; y el año pasado publicó su primer libro impreso "Cocina Naturalmente". Karla nos demuestra que con perseverancia y pasión todo es posible. ¡Conoce más de ella e inspírate!

¿QUIÉN ES KARLA? 

Una mujer que ama cocinar y compartir con los demás mis recetas y experiencias en la cocina.

¿CÓMO DEFINIRÍAS TU PERSONALIDAD? 

Creativa, perfeccionista, luchona, de carácter fuerte pero sensible.

¿CUÁLES SON TUS MAYORES CUALIDADES Y CON QUÉ FRECUENCIA TE LAS RECUERDAS? 

Soy muy honesta, leal y organizada. No me lo recuerdo tan seguido. 

¿CUÁL CREES QUE ES LA CUALIDAD MÁS IMPORTANTE EN UNA MUJER? 

Ser autentica y creer en sí misma.

¿CUÁL CREES QUE ES EL MAYOR RETO QUE ENFRENTAN LAS MUJERES HOY EN DÍA? 

La comparación y crítica. 

¿CÓMO DEFINIRÍAS TU ESTILO? 

Súper sencillo y relajado.

¿REALIZAS ALGÚN RITUAL DE BELLEZA Y CUÁL? 

Me lavo la cara en la mañana y en la noche. Me pongo bloqueador o crema todas las mañanas.

¿QUÉ TE HACE SENTIR BELLA? 

El cuidarme a mí misma. 

¿QUÉ ES LO QUE MÁS DISFRUTASTE DE TU INFANCIA?

Todas las experiencias y viajes con mi familia, los viajes a Disney son de mis recuerdos favoritos. Los veranos y navidades en casa de mis abuelos, los ratos con mi hermana jugando – viendo películas, los fines de semana con mi papá paseando en bici o patines, cocinar y platicar con mi mamá, de ahí nació mi amor por la cocina. 

¿CUÁLES ERAN TUS SUEÑOS DE PEQUEÑA Y LOS HAS HECHO REALIDAD? 

La mayoría si :)

¿A QUÉ TE DEDICAS? 

Soy chef, bloguera, escritora gastronómica, fotógrafa - estilista de alimentos. 

¿TÚ ELEGISTE DEDICARTE A ESTO O LA VIDA TE ACOMODÓ? 

Una mezcla de las dos cosas.

¿CÓMO ES UN DÍA IDEAL EN TU VIDA? 

Uno que puedo pasar con la gente que amo, comer muy rico y disfrutar el día. 

¿HAS AFRONTADO ALGÚN MIEDO Y CÓMO? 

Claro, cambiando “el chip” o la mentalidad de no puedo a “SI PUEDO” y que si fracaso o no sale bien no pasa nada, puedo intentarlo de nuevo. 

CUANDO TE SIENTES TRISTE O DEPRIMIDA, ¿QUÉ HACES PARA MEJORAR TU ESTADO DE ÁNIMO? 

Platico con mi esposo que siempre me anima o con mi mamá que siempre tiene las palabras que me hacen sentir mejor. Una cena de pizza, vinito y chocolate también ayuda mucho, jajaja.

SI TIENES ALGÚN MOMENTO DE ESTRÉS, ¿CÓMO LO CONTROLAS? 

Trato de calmarme y pensar con la cabeza fría porque tiendo a reaccionar muy fácil, así que casi siempre me alejo de la situación y trato de relajarme.  

¿CUÁL HA SIDO TU MAYOR SATISFACCIÓN? 

Son muchas para solo escoger una sola!

¿CUÁL HA SIDO E MEJOR MOMENTO DE TU VIDA? 

Creo que al igual con la pregunta de arriba no podría escoger solo uno.

¿CUÁL HA SIDO TU MAYOR RETO EN LA VIDA Y CÓMO LO SUPERASTE? 

Yo creo que uno de los retos ha sido esa voz interior que te frena o te dice que no puedes o que no va a salir bien lo que quieres hacer. Lo cambié al tener una mentalidad más relajada, no estresarme tanto con todo, trabajar de manera inteligente y dejar que las cosas fluyan mejor porque siempre habrá más oportunidades, fracasos y éxitos en la vida.  

¿QUÉ ES LO QUE MÁS DISFRUTAS DE TU VIDA? 

El poder compartirla con las personas que más quiero y comer! 

RESUME EN UNA PALABRA EL SENTIDO DE LA VIDA 

Vivirla.

¿QUÉ DIFERENCIAS ENCUENTRAS ENTRE LA MUJER QUE ERES HOY A LA MUJER QUE ERAS HACE CINCO AÑOS? 

Muchísimas, la más importante es que sé lo que quiero lograr, hacia dónde voy y sé lo que tengo que hacer para lograrlo.

¿CUÁL HA SIDO LA LECCIÓN MÁS VALIOSA QUE HAS RECIBIDO DE TU MADRE O DE ALGUNA FIGURA MATERNA? 

“El sol sale para todos” es la frase que siempre me dice. Tengo mucha suerte porque crecí en un ambiente donde mis papás siempre me decían que lo que quisiera hacer lo podía lograr, que yo podía cumplir mis metas – sueños y además siempre creyeron en mí y me impulsaron mucho, a la fecha lo siguen haciendo.

¿CUÁL HA SIDO LA LECCIÓN MÁS VALIOSA QUE TE HA DADO LA VIDA? 

No confiar tan rápido en las personas. 

¿CONSIDERAS ESTAR EN EQUILIBRIO ALMA, MENTE Y CUERPO? 

Intento, pero no siempre es posible.

¿QUÉ HACES PARA ESTAR EN EQUILIBRIO? 

Comer saludable pero darme mis gustitos, hacer yoga - ejercicio, agradecer todos los días, estar con mi familia - amigos, tener tiempo a solas.

¿QUÉ TE HACE LLORAR? 

Uhhhh, muchísimas cosas, soy súper llorona. Soy la que llora con comerciales, con películas, un libro, la tele, situaciones etc. 

¿QUÉ TE HACE REÍR? 

Las ocurrencias, chistes e historias de mi esposo, mis mascotas, series de comedia.  

¿QUÉ TE INSPIRA? 

En cuanto a mi trabajo muchas cosas, desde ir a comprar el súper, ver los ingredientes – fruta – verdura para cocinar algo nuevo. También las historias o pláticas de comida con mis amigos. El buscar nuevas opciones de comida con lo que tengo en mi refrigerador o alacena.  

¿QUÉ TE MOTIVA? 

El poder cumplir mis sueños y metas. 

¿QUÉ TE APASIONA? 

La comida – cocina – gastronomía! 

¿QUÉ ESTÁS LEYENDO? 

Big Magic de Elizabeth Gilbert & Transcendental Meditation de Jack Forem.

¿QUÉ OPINAS DE LAS REDES SOCIALES? 

Son buenísimas para poder estar en contacto con todos, sobre todo cuando tienes un blog, así es más fácil la interacción, pero creo que hay que saber distanciarse también de ellas y darnos un descanso de vez en cuando.

¿PARA TI QUÉ ES EL AMOR? 

Respeto, apoyo, felicidad, confianza, honestidad. 

¿PARA TI QUÉ ES EL ÉXITO? 

Estar feliz y sentirte satisfecha con lo que haces.

¿A QUIÉN ADMIRAS Y POR QUÉ? 

A mis papás, son el mayor ejemplo para mí. 

¿CUÁL CREES QUE SEA LA CLAVE PARA SER FELIZ? 

Decidir que quieres ser feliz y después trabajar en ser feliz. 

¿CUÁL ES EL MEJOR CONSEJO QUE TE HAN DADO? 

Tienes que estar dispuesto a trabajar todos los días por alcanzar tus metas. No va a ser nada fácil pero va a valer la pena, vas a tener días difíciles pero eso no te debe de frenar porque puedes hacer cosas increíbles si le echas muchas ganas todos los días.

¿QUÉ CONSEJO LE DARÍAS A LAS MUJERES? 

Que crean en sí mismas. Si tienes una meta o sueño que quieres lograr solo tienes que dar el primer paso y después trabajar por lograrlo. No dejes que la negatividad – críticas o ratos difíciles te quiten las ganas de hacer lo que te gusta y te hace feliz. 

¿DÓNDE TE VES EN 5 AÑOS? 

Esta pregunta la hubiera respondido antes sin problema, pero tanto cambió en los últimos 5 años (cambios buenísimos) y que no me esperaba que la verdad no sé qué esperar en estos 5 años que vienen. Yo creo que simplificando las cosas: con que esté feliz, acompañada de las personas que amo y trabajando todos los días en lo que me gusta está bien por mi :)

¿QUÉ TE FALTA POR APRENDER? 

Ser más paciente y menos enojona. 

¿QUÉ LUGARES TE FALTA POR CONOCER? 

Quiero ir a Tailandia, Alaska, Irlanda, Grecia y en México a Oaxaca, San Miguel de Allende y a Chiapas.

¿QUÉ SUEÑOS TE FALTA POR CUMPLIR?

Si los digo no se cumplen ;)

Sigue a Karla a través de su blog, facebook, twitter, instagram, youtube, pinterest y snapchat: pizcadesabor.